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電子レンジのスチームで時短！ポテトウェッジの作り方
時間がなくても簡単にすぐ出来る、電子レンジのスチームを使ったポテトウェッジの作り方を紹介します。材料（2人分）じゃがいも（小）・・・4個パプリカパウダー・・・小さじ1塩・・・小さじ1/4揚げ油・・・適量作り方（調理時間：15分）STEP1：じゃがいもを切るジャガイモをきれいに洗い、縦に4等分に切ります。水分はしっかりと切る必要はありません。STEP2：電子レンジで加熱する。STEP1を800wの電子...
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ピリ辛の簡単おかず！「じゃがいもと辛子高菜の炒め物」の作り方
辛子高菜の辛さを活かした一品「じゃがいもと辛子高菜の炒め物」の作り方をご紹介します。ご飯のおかずにも酒のつまみにもなる、ピリ辛の簡単おかずです。材料（2人分）じゃがいも…1個(約150g)辛子高菜…30gツナ缶…1/2缶ごま油…小さじ1酒…小さじ2ラー油…数滴作り方（調理時間：15分）STEP1：じゃがいもを切るじゃがいもは、4cmくらいの長さ2mm厚さの短冊切りにします。STEP2：じゃがいもを炒...
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ミートソースの素を活用！「ピザコロッケ」の作り方
レトルトのミートソースの素をアレンジした料理「ピザコロッケ」の作り方をご紹介します。トマトソースを練り込んだじゃがいもとチーズの相性は抜群ですよ。材料（4人分)ミートソースの素…100g(1人前分)じゃがいも…500gプロセスチーズ…40g小麦粉…適量卵…1個パン粉…適量塩・こしょう…各少々揚げ油…適量作り方（調理時間：40分）STEP1：じゃがいもの下準備じゃがいもは皮を剥き、3cmほどの角切りに...
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たった10分でアツアツホクホク！じゃがいものチーズ焼きの作り方
時間が無いけどボリュームのある温かいものが食べたいとき、大活躍してくれるレシピがあると助かりますよね。今回は、レンジとトースターを使って10分でできる簡単料理、「じゃがいものチーズ焼き」の作り方をご紹介します。材料（2人分）じゃがいも…2個ハム…2枚ピザ用チーズ…大さじ2塩…少々こしょう…少々バター…大さじ1作り方（調理時間：10分）STEP1：じゃがいもを温めるじゃがいもは皮付きのまま洗い、耐熱皿...
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おしゃれランチに！見た目も豪華な「ジャケットポテト」の作り方
ホクホクのジャガイモに、具をトッピングしたジャケットポテトは、ランチにぴったりです。今回は、電子レンジやオーブンを使った、時短で出来るレシピを紹介します。材料（2人分）ジャガイモ・・・大2個ベーコン・・・2枚ブロッコリー・・・2個マッシュルーム・・・4個チーズ・・・適量作り方（調理時間：30分）STEP1：ジャガイモに穴を開けるよく洗ったジャガイモの周り全体をフォークで刺し、穴を10～15箇所ほど開...
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いつもある材料で簡単中華！「じゃがいもの中華炒め」の作り方
中華料理といっても特別な材料を使うのではなく、いつも家にあるもので、手軽に作れるレシピを紹介します。ごま油やオイスターソースを加えることで、味にコクが出て、手軽に中華風になります。「じゃがいもの中華炒め」は、ご飯のおかずにおすすめです。材料（4人分）じゃがいも…150gにんじん…50g玉ねぎ…50gちくわ…2本ごま油…小さじ2酒…大さじ1砂糖…小さじ1オイスターソース…小さじ2しょうゆ…小さじ2いり...
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皮をつけたままでOK！「15分で作れる！レンジdeポテサラ」の作りかた
ポテトサラダは、料理の本を見ていると「皮を剥いて茹でる」と書いてあるものがほとんど。ですが、皮付きのまま蒸して調理すればとても楽になります。そこでここでは、調理時間も15分以内でできる、お手軽なポテトサラダの作りかたをご紹介します。材料（2人分）じゃがいも 2個新たまねぎ 1/2個ハム 4枚きゅうり 1/2本マヨネーズ 大さじ3～4程度塩こしょう...
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忙しい朝にフライパンが活躍！「簡単ハッシュドポテト」の作り方
忙しい朝などは、洗い物が少なく片付けも楽なレシピがおすすめです。そこで、フライパンひとつで簡単に作れる「簡単ハッシュドポテト」を紹介します。シンプルな材料でも、美味しいですよ！材料（2人分）じゃがいも（小）…3個片栗粉…大さじ1塩・こしょう…各少々サラダ油…小さじ1乾燥パセリ…適量ケチャップ…適量作り方（調理時間：15分） STEP1：じゃがいもを切るじゃがいもは、2cmの長さの千切りにします。...
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フライパンを汚さず楽ちん！「ベーコン入りビッグハッシュドポテト」の作り方
今回は片付けが楽ちんな「ベーコン入りビッグハッシュドポテト」の作り方を紹介します。フライパンひとつで出来、しかもフライパンを汚さず済むので大助かりです。材料（直径20cm x 1枚分）じゃがいも・・・中4個ベーコン・・・3枚ピザ用チーズ・・・20～30グラムマーガリン・・・20グラム塩・・・小さじ1/2こしょう・・・少々作り方（調理時間：25分）...
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朝食にもおすすめ！冷凍ポテトのアツアツグラタンの作り方
普段はジャガイモを使って作る料理を、時短のために冷凍ポテトで代用できないか考えて思いついたのがこの料理です。今回は忙しい朝にもおすすめな、冷凍ポテトのアツアツグラタンの作り方をご紹介します。材料（2人分）冷凍ポテト・・・15本くらいハム・・・2枚玉ねぎ・・・1/4個サラダ油・・・大1塩・・・少々こしょう・・・少々ピザ用チーズ・・・20gトマトケチャップ・・・大1マヨネーズ・・・大1作り方（調理時間：...
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揚げないから低カロリー！「ヘルシーツナ入りコロッケ」の作り方
揚げ物料理の代表“コロッケ”は、みんなが大好きな一品ですが、カロリーを気にする人にとっては、敬遠しがちですよね。そこで、揚げずに作る低カロリーなコロッケ「ヘルシーツナ入りコロッケ」を紹介します。材料（4人分）じゃがいも…6個ツナ缶（小）…1個ミックスベジタブル…50g塩…小さじ1/2こしょう…少々卵…1個小麦粉…大さじ牛乳…大さじ1パン粉…1カップ半作り方（調理時間：40分）...
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定番料理を夏のピリ辛料理にアレンシジ！「じゃがいものピリ辛煮」の作り方
夏はどうも辛い食べ物が欲しくなります。そこで、いつものご飯のおかずの定番料理“じゃがいもの煮っころがし”を、夏のピリ辛料理にアレンシジしました。「じゃがいものピリ辛煮」を紹介します。甘辛いシンプルな一品が、食欲をそそります。材料（1人分）じゃがいも…2個ごま油…小さじ2酒…大さじ1砂糖…大さじ1しょうゆ…小さじ2ラー油…少々白いりごま…少々作り方（調理時間：15分）...
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焼肉のタレで味付けの失敗なし！手羽中とじゃがいもの煮込みの作り方
焼肉のタレは、つけだれとしても美味しいですが、野菜や果物などを漬けこんで熟成されているので、調味料として使っても、とても便利です。ここでは、焼肉のタレを使った、手羽中とじゃがいもの煮込み料理の作り方をご紹介します。韓国料理に、タットリタンというちょっと辛めの肉じゃがのような料理があるのですが、それをイメージして、焼肉のタレでアレンジしてみました。材料（2人分）手羽中：300g（1パック）じゃがいも：...
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塩昆布の塩味と旨みを生かして！塩昆布のポテトサラダの作り方
塩昆布の塩味と旨みを生かした「塩昆布のポテトサラダ」の作り方をご紹介します。塩昆布でしっかりポテトサラダの味が決まります。材料（2～3人分）じゃがいも・・・150グラムりんご・・・小さめ1/4個カニカマ・・・1本マヨネーズ・・・大さじ2塩昆布・・・5グラム作り方（調理時間：15分）STEP1：じゃがいもを切るじゃがいもは皮を剥いて1cm幅の輪切りにし、耐熱ボウルに入れます。STEP2：レンジで温める...
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次世代の朝食ブームはコレ！「エッグスラット」の作り方
パンケーキやエッグベネディクトに続く、次世代のブームになるのでは！？と話題の「エッグスラット」。アメリカ西海岸のロサンゼルスで、今セレブに大人気なんだとか。マッシュポテトに生卵をのせて湯煎したシンプルな料理なのですが、なめらかなマッシュポテトとトロトロの半熟卵を混ぜると、何とも言えないフワフワ食感で美味しい！こんがり焼いたバケットにエッグスラットをのせた朝食は、朝から優雅な気分に浸れます。今回は簡単...
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パーティーやおつまみにぴったり！お寿司風マッシュポテトの作り方
マッシュポテトはサラダや付け合わせに大活躍ですよね。でもマッシュポテトって実はそのまま食べるだけではなく、色々な食材に合う万能料理なんです。今回は、パーティーやおつまみにもってこいの「いくらとサーモンのお寿司風マッシュポテト」の作り方をご紹介致します。材料（2人分）マッシュポテト用じゃがいも・・・2個マヨネーズ・・・小さじ1塩・・・ひとつまみ直径5cm大のセルクルサーモン用刺身用サーモン・・・40g...
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じゃがいもは皮つきレンチンOK！「NYセレブが愛するエッグスラット」の作りかた
「エッグスラット」と呼ばれる食べ物がNYセレブの間でブームなのだそうです。小腹が空いたときに、お酒のおつまみにバゲットと一緒に楽しめる1品です。マッシュポテトを使うのですが、簡単に皮付きのままレンジでチンしてできちゃいます！そんな簡単レシピで作る、「NYセレブが愛するエッグスラット」の作りかたを紹介します。材料（2人分）じゃがいも・・・小2個（北アカリを使用）卵・・・2個バター・・・10g牛乳・・・...
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シリコンスチーマーで簡単！「新じゃがとベーコンのコンソメバター煮」の作り方
ここでは、「新じゃがとベーコンのコンソメバター煮」の作り方をご紹介します。春が旬の新じゃがいもとグリンピース、それにベーコンを使って簡単にできるおかずレシピです。調理は、材料をシリコンスチーマーに入れて、あとは電子レンジで加熱するだけ！調理している間に別のおかずを作ることや違う用事をすることができるので、とても楽ちんで便利なレシピです。材料（4人分）新じゃがいも：4個玉ねぎ：1個グリンピース（缶詰使...
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旬の新じゃがでボリューム満点！「新じゃがと鮭の春サラダ」の作り方
旬の新じゃがを丸ごと味わえる、「新じゃがと鮭の春サラダ」の作り方をご紹介します。大きめの具材でボリューム満点のおかずサラダです。多めに作ってメイン料理としても、おもてなしの料理としてもどうぞ！材料（2〜3人分）小ぶりの新じゃが・・・6〜7個スナップえんどう・・・1パック甘塩鮭・・・1切れマヨネーズ・・・大さじ1.5レモン汁・・・小さじ1/2酒・・・小さじ1塩こしょう・・・適宜作り方（調理時間：15分...
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ほくほくじゃがいもを衣で閉じ込める！揚げない「新じゃがのスコッチエッグ」の作り方
揚げずに簡単に作れる「新じゃがのスコッチエッグ」のレシピをご紹介します。手軽に作れるのでお弁当にもぴったりです。材料（2人分）スコッチエッグ用新ジャガ：2個卵：2個パン粉：30g粉チーズ：10gサラダ油：適宜調味料マヨネーズ：大さじ1砂糖：小さじ1/2塩、コショウ：ひとつまみずつ作り方（調理時間：15分）STEP1：下拵えじゃがいもは水から7分茹でます。茹で上がったら、熱い内につぶして調味料を混ぜま...
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新じゃがで作る！「新じゃがの煮っころがし」の作り方
新じゃがは皮を剥かず、丸ごと食べるのがおいしく食べる秘訣です！そこで今回は、筆者が子どもの頃からおやつ代わりにも食べてきた、「新じゃがの煮っころがし」の作り方をご紹介します。材料（4人分）新じゃが…約360g酒…大さじ1きび砂糖…小さじ2みりん…大さじ1しょうゆ…大さじ1・1/2水…大さじ2ごま油…小さじ2作り方（調理時間：20分）STEP1：新じゃがを切る新じゃがは、よく水洗いをして皮付きのまま4...
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三種類のつけ塩で楽しむ！新じゃがの素揚げの作り方
これから、新じゃががスーパーの店先に並ぶ季節です。早めに収穫された新じゃがは皮も柔らかく、丸ごとじゃがいもを味わえます。ここでは、シンプルに新じゃがの味が味わえる素揚げの作り方をご紹介します。味の変化が楽しめるように、3種類のつけ塩を用意してみました。材料（2人分）新じゃが：6個塩：少々カレー粉：少々アオサ：少々粗挽き黒胡椒：少々作り方（調理時間：20分）STEP1：じゃがいもを切るじゃがいもを洗っ...
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新しいじゃがいもの食べ方！「じゃが玉の甘酢あんかけ」の作り方
ここでは、「じゃが玉の甘酢あんかけ」の作り方をご紹介します。じゃがいもをミキサーにかけて液状にしてから調理する、新しいじゃがいもの食べ方です。レンジとミキサーで簡単にできるので、忙しいときにもおすすめですよ。材料（4人分）具材じゃがいも・・・250g卵・・・3個塩こしょう・・・少々甘酢あんの材料水・・・200㏄醤油・・・大さじ2砂糖・・・大さじ4酢・・・大さじ2ごま油・・・小さじ1片栗粉・・・大さじ...
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おかずにもおやつにもなる一品！「じゃがいものチヂミ」の作り方
毎日使う食材の一つ「じゃがいも」。今回は、おかずにもおやつにもなる一品「じゃがいものチヂミ」の作り方をご紹介します。シンプルな材料ですが、じゃがいもの美味しさが十分味わえます。材料（4人分）じゃがいも…3個とけるスライスチーズ…2枚卵…1個乾燥パセリ…小さじ1小麦粉…大さじ3サラダ油…適量ケチャップ…適量作り方（調理時間：20分）STEP1：じゃがいもをすりおろすじゃがいもは皮を剥いてすりおろします...
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じゃがいもでもっちり＆さっくり！「じゃがいも入りのお好み焼き」の作り方
「ネオじゃがいもレシピ」として思い浮かぶのが、お好み焼きに使うレシピです。長芋を生地に練り込むのは一般的ですが、同じ芋類のじゃがいもも入れるともっちり＆さっくり仕上がっておいしいのだとか。テレビでもじゃがいも入りのお好み焼きを出す店が紹介されていたりしたので、思ったよりも一般的なのかもしれません。カレーなどで余ったじゃがいもがあったら気軽に挑戦できる「じゃがいも入りのお好み焼き」の作り方をご紹介しま...
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ポテトサラダだけじゃない！「じゃがいもたっぷり春サラダ」の作り方
じゃがいもを使ったサラダと言えば、ポテトサラダがすぐ思いつきますが、たまには違った料理も作りたいですよね。そこで今回は、ポテトサラダだけじゃない「じゃがいもたっぷり春サラダ」の作り方をご紹介します。材料（3人分）じゃがいも・・・2個春キャベツ・・・大2〜3枚ツナ缶（ノンオイル）・・・1缶オリーブオイル・・・大1塩・・・少々こしょう・・・少々ブラックペッパー・・・少々作り方（調理時間：10分）STEP...
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副菜やおやつにぴったり！「じゃがいもスイートポテト」の作り方
今回は、じゃがいもを使った「スイートポテト」のレシピをご紹介します。おやきともポテトサラダとも違う、楽しい一品です。副菜にはもちろん、おやつにもいかがですか？お子様のお弁当に入れたら、喜ばれること間違いなしです！材料（3人分）スイートポテト用じゃがいも：2個卵黄：1/2個分水：大さじ1調味料マヨネーズ：大さじ1はちみつ：小さじ1塩、こしょう：各ひとつまみ作り方（調理時間：15分）STEP1：加熱する...
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見た目も楽しい！「ハッセルバックポテト」の作り方
みなさんは「ハッセルバックポテト」というのを聞いたことがありますか。スウェーデンの家庭料理で、じゃがいものオーブン焼きなのですが、ご覧のとおり見た目がちょっと変わっています。そこでここでは、「ハッセルバックポテト」の基本的な作り方をご紹介したいと思います。材料（2～3人分）じゃがいも：2～3個オリーブオイル：小さじ1～2塩：適量粗挽き黒胡椒：適量パルメザンチーズ：適量作り方（調理時間：60分）STE...
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ハードロックカフェでもお馴染み！「ポテトスキン」の作り方
ハードロックカフェやTGIフライデーズなど、アメリカンレストランでおなじみの定番アペタイザーです。皮つきポテトに、香ばしいベーコンと風味豊かなチーズがベストマッチ。アツアツ、とろとろ、ホクホクの、三拍子そろった美味しさをぜひあなたのお家でもお試しください！材料（2人分）じゃがいも（メークイーン）…350g（中サイズ2個）シュレッドチーズ（できるだけチェダーチーズを含むもの）…50～70gハーフベーコ...
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本場ドイツの味を再現！「ブラート・カルトッフェルン」の作り方
「ブラート・カルトッフェルン」とは、日本ではあまりなじみがない言葉ですが、いわゆるジャーマンポテトを本場ドイツでは、こう呼ばれます。ブラート・カルトッフェルン（Bratkartoffeln）の「ブラート」は焼くという動詞から、「カルトッフェルン」はジャガイモの意味です。ある程度まで火を通したジャガイモを、じっくりと時間をかけてカリッと焼きあげます。ここでは、本場ドイツの「ブラート・カルトッフェルン」...
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